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弗曼迪斯拉格干酵母s-23,进口啤酒干酵母

其它参数:
产品介绍:

名称: 弗曼迪斯拉格干酵母s-23

生产商:弗曼迪斯酵母有限公司

净含量:500g

原产国:比利时

配料:干酵母(s-23)、乳化剂  (山梨醇酐单硬脂酸  酯)

酵母特性:这种下面发酵酵母源于德国的vlb(柏林)。已知代码rh。该菌种在西欧啤酒厂广泛使用,适用于酿造具有水果香和酯香的淡色啤酒。酵母沉降性:高。最终糖度:中。

添加量:发酵温度为12度—15度时添加量80至120g/hl。发酵温度为12℃以下时需适当增加接种量,9℃时,达200至300g/hl。

贮 存:低温干燥储藏(4-10℃)。原包装情况下保质期2年。

开封以后必须密封低温储存(4℃).

变软或损坏的包装袋请勿使用。

保 质 期:在建议储存条件下,保质期2年。

添加方法:

a) 活化后添加

活化温度27c ± 3c (73f ± 6f),将酵母粉  开封后轻轻撒与其10倍重量的无菌水或麦  汁中。当酵母变成酵母乳的状态后(这大约需要15至30分钟)时,轻轻搅拌30分钟后即可。

b)直接添加

将麦  汁温度调整至20℃(68f)以上,将酵母粉  轻轻撒与部分麦  汁中,使其在麦  汁中均匀分散,避免成团。放置30分钟后,将剩余的麦  汁添加到发酵罐中,并调整麦  汁温度至发酵温度。并使用无菌空气将满罐麦  汁充分混匀。

威海德科生物科技有限公司

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