气相色谱分析条件白酒中甲醇分析

气相色谱分析条件白酒中甲 醇分析

检测器：fid 氢火焰检测器

色谱柱：聚乙二醇石英毛细管柱,柱长60m,内径0.25mm,膜厚0.25um,或等效柱。

色谱条件：初温40℃,保持1min,以40℃/min升到130℃,以20℃/min升温到200℃,保持5min.

检测器温度：250℃

进样口温度：250℃

载气流量：10ml/min

进样量：10ul

分流比：20：1

气相色谱分析条件白酒中甲 醇分析

酒是多种化学成分的混合物,水和酒精是其主要成分,除此之外,还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲 醇、多元醇、醛 类、羧酸 、酯类、酸 类等。这些决定酒的质量的成分往往含量很低,约占1％～2％,但种类很多,同时其含量的配比非常重要,对白酒的质量与风味却有着极大的影响。

白酒中甲 醇含量的标准：

甲 醇对人体有很大的毒性,食入4～10克就可引起严重中毒。甲 醇的急性中毒表现有恶心、胃痛、呼吸困难、昏迷等症状。少量的甲 醇会引起慢性中毒,表现为头晕、头痛、视力减退(不能矫正)视野缩小,严重者可双目失明,以及耳鸣等症状。甲 醇在人体内有蓄积作用,不易排出体外,在人体内氧化成甲 醛 和甲 酸 ,而甲 酸 的毒性比甲 醇大6倍,甲 醛 的毒性比甲 醇大30倍。正因如此,国家对白酒中甲 醇的含量做了严格的规定：粮食白酒甲 醇的含量不能过0.12克/100毫升。薯类和代用原料的白酒,不能过0.12克/100毫升。