酵素 是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料,经过榨汁或萃取一系列工艺后,再添加酵母菌、乳酸 菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸 、矿物质、维生素 、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。
酵素 成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素 和天然植物中的植物类功能性化学成分,以及发酵生成的一些生理活性物质,包括维生素 、氨基酸 、多糖、肽类、多酚类、黄酮 类、矿物元素 和有机酸 ,gaba、sod、过氧化氢酶等抗氧化成分
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