在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市、记者看到它们的主食专柜都在销售同一个公司生产的3种馒头、高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头 . 销售人员说、这些馒头卖得不错 .
销售人员：两块七一个、(这馒头好卖吗?)还可以 .
从这些馒头的外包装上、我们可以看到、它的生产厂家是上海盛禄食品有限公司分公司、地址是上海市宝山区南大路380号 .
这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头、究竟是怎么生产出来的呢?
"早产"的馒头
2011年3月29日、<<消费主张>>的记者来到了上海市宝山区南大路380号 . 记者注意到、门口的牌匾上写的是上海福鑫运输有限公司 . 走进这个院子、记者看到院子里有许多厂房、有生产轴承器件的、也有翻新坐椅的、那生产馒头的上海盛禄食品有限公司分公司究竟在哪呢?
在院子的一角记者看到地上摆放着很多盛放馒头的包装箱、一些工人正在忙着搬进搬出 . 办公室的工作人员告诉记者、这里正是上海盛禄食品有限公司分公司 .
工作人员：(咱们这是什么品牌的公司?)盛禄、公司名字叫盛禄 .
进入二楼、一位工人正在给已经包装成袋的馒头上贴标签、记者注意到、这些馒头的制造商是"上海盛禄食品有限公司分公司" .
这时、另一位工作人员走了过来、告诉正在贴标签的工人、给前一天生产的馒头也贴上最新的生产日期 .
工作人员：还有过夜的馒头你要贴一下、硬的馒头是过了夜的、这个是新鲜的馒头、(哪个是过夜的?)这个是过夜的、高庄馒头、(过夜的馒头用什么标贴?)和那些馒头是一样的标、标签上的时间是三十号、(今天多少号?)二十九号 .
隔夜的馒头?这样算来、馒头应该是前一天、也就是3月28日生产的、可是更让记者不解的是、在这些馒头的标签上、标注的生产日期竟然全部是3月30日 . 工人说、这是公司的规矩、标签上的生产日期按照进超市的时间标注 .
工人：(今天是二十九号、为什么标签上是三十号?)那是放仓库里的时间吧、(生产日期全是三十号、明天的日期?)明天进门店嘛 .
过期馒头到了哪里?
在旁边的角落里、记者看到地上还堆放着很多包装好的馒头、这些馒头标签上标注的生产日期竟然是3月22日 . 工人告诉记者、这是从超市里退回来的、可以再加工利用 . 那么这些七天前的馒头、回收回来又会怎样再利用呢?
标签上标明的存储条件是0度到5度、保质期为8天、到这一天、也就是3月29日、这些馒头的保质期已经到期 . 工人们会将这些馒头作什么用呢?
工人：(这是过期的馒头?)这个说过期也没过期、人家用不完、拿回来就重新绞 . (有的馒头到了一个星期卖不出去、咱们再收回来是吧?)因为它有保质期嘛、保质期过了、它就要退回来 .
原来、工人所说的再利用、竟然是把这些回收回来的馒头重新和面加工成新馒头 .
在加工车间记者看到、这些回收回来的3月22日的馒头被工人从包装袋里取出来、直接倒进了和面机里 . 在一台和面机里记者数了一下、一共放进去了20多个回收回来的馒头 .
随后、工人把两桶水倒进了和面机、将馒头充分浸泡 . 五分钟后、工人又把两袋面粉倒进了和面机、与泡软的馒头一起搅拌了起来 .
工人：(一缸能出多少馒头?)一百五十个馒头 .
和面机的对面是一台馒头机、把面填进去、在出口就能直接滚出面团了、然后面团被放在一个个铁盘子里、准备进入蒸箱 .
在蒸馒头的车间里、记者看到地上满是污渍 .
十几分钟之后、一个个热气腾腾的馒头就新鲜出炉了 .
在馒头的包装车间记者看到、几个工人正在把刚刚蒸熟的馒头装进塑料袋、每个塑料袋装四个馒头 . 在包装馒头的过程中、工人们都没有带手套、也没有穿戴清洁的工作衣、帽 .
包装完成后、每袋馒头被贴上不同种类的标签、随后、一箱一箱的馒头被发往市场 .
<<中华人民共和国食品安全法>>第二十七条规定、食品生产经营应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；食品生产经营人员应当保持个人卫生、生产经营食品时、应当将手洗净、穿戴清洁的工作衣、帽 .
经过几天的观察、记者发现、每天下午都会有一些临近或过了保质期的馒头被运回公司、送到加工车间、再次回炉被加工成新的馒头 .
关键字：染色馒头 信息万通商务网整理发表 来源：央视
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