酱油、醋可以算是液体调味品中的代表、这类调味品还有很多种、如料酒、调味油等 . 在计划经济年代、玻璃瓶曾经一统酱油、醋的包装、可以说、至今液体调味品还是玻璃容器最后的几块阵地之一 . 玻璃瓶确有其优点：透明、阻隔性好、价低、便于重复使用 .
近年来情况发生了很大变化、玻璃瓶一统天下的格局已被打破、塑胶袋、PET瓶和凹桶相继进入液体调味品市场 .
PET瓶在规模容量上与玻璃瓶相仿、但较之玻璃瓶更轻便并有更好光泽、并有可供反复使用的瓶盖；PE桶一般容量较大、适合消费比较快的场合、重复封合性也非常好 .
玻璃瓶包装虽然仍然占有主导地位、但值得一提的是以往被玻璃瓶上单一的皇冠盖封口形式已经改变 . 可以说、皇冠盖的不可复封、是玻璃瓶包装的致命弱点 . 现在很多玻璃瓶在瓶盖方面做了改进、改用了塑胶瓶盖、以方便使用 . 还有些厂家在皇冠盖封口的玻璃瓶颈挂有一只塑胶益、这样、皇冠盖打开后可以换上这只塑胶盖反复使用 .
小容量的液体调味品如芥末油、辣椒油及某些高档生食酱油等、依然以玻璃瓶包装为主、但已全部采用了塑胶瓶盖、这一市场暂时还没有理想的替代包装出现 .
玻璃瓶在包装领域里仍占着主导地位 .
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