记者从湖北省武汉市食品药品监督管理局了解到,今年4至7月,武汉市在餐饮环节监督抽检3874件,总体合格率94.12%。
据悉,抽检品种涉及小麦粉、热干面、非发酵性豆制品、蔬果类凉菜、熟肉制品、生食海（水）产品、火锅汤（底）料类、消毒餐（饮）具类等30类。其中：抽检食品和食品原料1107件,合格1043件,合格率94.22%；抽检餐（饮）具2767件,合格2603件,合格率94.07%。
