7月受高温高湿天气影响,蛋鸡产蛋率和蛋重均有所下降,大码鸡蛋供应偏紧,加之南方陆续出梅,市场需求明显提升,鸡蛋价格涨势明显。8月虽理论在产蛋鸡存栏量有所增加,但高温天气影响仍存,产蛋率及蛋重暂难恢复到正常水平,大码鸡蛋供应或依旧偏紧,加之学校开学以及中秋节备货提振,鸡蛋价格或继续上行。
7月全国主产区鸡蛋价格涨幅明显。截至31日,全国主产区鸡蛋均价4.71元/斤,相较月初的3.82元/斤涨幅23.30%,月内最大涨幅24.08%。鸡蛋价格上涨受需求拉动较为明显。
需求好转,销区销量增幅明显
7月初,鸡蛋价格处于相对低位,终端市场多逢低补货,另外随着南方陆续出梅,市场需求明显好转,加之业者对后市信心较足,参市积极性提升,采购量明显增加；同时食品厂陆续为中秋节备货进行采购,需求有所提升,销区销量增幅明显。据卓创资讯统计数据显示,7月主销区代表市场鸡蛋日均总销量1112.20吨,环比增加3.69%,月内总销量34478.10吨。需求量增加拉动鸡蛋价格不断走高。
另外,受高温高湿天气影响,蛋鸡产蛋率和蛋重均有所下降,大码鸡蛋供应偏紧。卓创资讯统计数据显示,7月大码鸡蛋平均产量占比42.00%,环比减少2个百分点,供应减少,对鸡蛋价格形成一定支撑作用。
8月鸡蛋价格或继续上行
供应方面：从新增产能来看,8月份新开产蛋鸡主要是2023年4月份前后补栏的鸡苗,当时鸡苗补栏量环比增幅1.55%。因此,8月份新开产蛋鸡数量较7月有所增多。淘汰鸡方面,养殖单位多计划中元节前淘汰产蛋率低及适龄蛋鸡,加之淘汰鸡价格涨至高位后,养殖单位顺势淘鸡意愿增强,月内淘汰鸡出栏量或环比增多。通过数据对比,预计8月份理论在产蛋鸡存栏量或呈小幅增加趋势。但由于高温天气影响,产蛋率及蛋重暂难恢复到正常水平,鸡蛋供应量或增幅有限。
需求方面：通过研究近十年鸡蛋价格的季节性指数发现,8月份鸡蛋价格的季节性指数为1.20,且上涨年数明显多于下跌年数,表明鸡蛋价格上涨概率较大。加之8月份学校开学及中秋节备货,市场、食品厂、食堂等需求量均有不同程度增加,需求提升,对鸡蛋价格形成利多支撑。
综上所述,8月份鸡蛋供应量虽有小幅增加,但需求拉动较为明显,预计主产区鸡蛋价格或延续上涨走势。（以上为个人观点,仅供参考；如按上述操作,风险自负）
