乌克兰和俄罗斯是全球小麦出口大国。据统计,俄乌两国小麦出口量合计占全球大约30%。随着乌克兰局势升级,小麦价格涨至近14年来新高。在全球多地,一些面粉厂商和食品加工企业不可避免地受到了影响,而消费者也不得不掏更多钱购买食品。
乌克兰素有“欧洲粮仓”之称,是玉米和小麦出口大国,据业内估算,乌克兰先前每月出口谷物五六百万吨,其中玉米约450万吨、小麦100万吨；而俄罗斯也是全球小麦出口大国。
随着乌克兰局势趋紧,小麦等粮食的价格节节高涨。联合国世界粮食计划署发言人朱莉·马歇尔警告说,俄乌两国供应链紊乱将危及全球数以百万计民众的粮食安全。
埃及农民 法塔赫·苏莱曼：由于近期的乌克兰局势,我们的粮食储备将受影响,储量会不可避免地下降,只能满足两三个月的需求而之前可满足四年的需求,我们深受影响,特别是小麦出现短缺。
在小麦种植大国美国,小麦价格暴涨也让面包店主和面粉厂商感到“压力山大”。
在这家位于美国密歇根州的面包厂,小麦价格的快速上涨让厂商措手不及,负责人表示这最终将影响到消费者。
密歇根州“大都市”面包公司负责人 乔治·科尔达斯：小麦价格已涨至近14年来的最高水平,这是很可怕的,我不确定什么时候是个头。随着原料价格上涨,我们也不得不将这些不利影响传递给消费者,无论是餐厅、学校等机构还是零售商。
美国烘焙食品业协会表示,从中短期来看,美国烘焙食品和粮食价格仍将持续上涨。社会上最脆弱的群体将受到最大冲击。
