2019年12月21-27日,广东生猪平均收购价格为37.55元/公斤,比前一周下降0.58%。广东省201家生猪定点屠宰企业监测统计显示,这一周与上周相比降幅较大的地区有江门市2.20%,广州市1.87%,阳江市1.60%。另有预计显示,今年下半年随着产能增加,猪价还有回落空间。
2019年受多种因素影响,广东全年生猪产能下降,全年出栏总量降至2459.9万头,比2018年减少1297.5万头,同比下降34.5%；猪肉供给量相应下降至192万吨,比2018年减少90万吨,同比下降31.9%。
受生猪供给数量减少影响,生猪出栏价、白条肉价、冻肉价格、零售肉均创新高,且为近三年最高价格。据省生猪基地监测数据,2019年生猪出栏均价为22.8元/公斤,同比上涨65.6%。单月份来看8月份上涨幅最大,环比上涨31%。全年受上游供给量减少影响,白条批发价格持续上涨,全年批发均价为28.1元/公斤,同比上涨52.6%。冻肉市场受猪肉供给量减少影响,价格也全面上涨,全年均价涨至32元/公斤,同比上涨87.1%,其中精排骨（冻）、有皮上肉（冻）、精瘦肉（冻）价格分别涨至36.7、30.6、28.7元/公斤,同比分别上涨68.6%、118%、85.1%。全年猪肉零售均价涨至46.8元/公斤,同比上涨39.5%。
供应方面,2019年广东能繁母猪存栏量持续下降,直至10月开始止跌回升,11月、12月回升幅度较10月有所增加,但回升幅度均较低,根据生猪养殖周期,2020年的生猪总存栏数量需要将会在2、3、4月开始有明显的增长,但商品猪出栏仍需要到8、9、10月份,因此明年上半年的供给量仍处于低位,下半年供给量会随着产能增加供给量逐渐回暖。
在生猪供应减少需求增加情况下,预计2020年上半年生猪出栏价维持高位至36元/公斤左右,下半年随着产能增加,猪价稍有回落至32元/公斤,全年价格将维持在34元/公斤以上。
