连涨十二周后,济南市生猪和猪肉价格于6月中旬开始下跌,如今,生猪价格已经连续下跌5周,猪肉价格仅有一周上涨,其余四周也处于下跌状态。
从济南市物价局公布的农贸市场平均价格数据中可以看到,五花肉价格从最高点的一斤15.3元降到了一斤14.75元,生猪价格由最高时期的一斤10.83元,降到了一斤9.05元,跌破10元大关。
记者在济南市历下区一家超市了解到,猪肉价格普遍回落,其中五花肉价格为14.80元/斤,较上月底下降13.45%,精瘦肉价格为16.8元/斤,较上月底下降5.62%,去骨后腿肉价格为14.8元/斤,较上月底下降11.9%。“最近生猪的价格降了不少,降到每千克17块钱左右了。”省城养殖户赵先生告诉记者,5月中下旬是今年生猪卖出价格最好的时候,最高价达到21.6元/千克,随后就慢慢降下来了。“前期养殖户压栏惜售,于是毛猪延长了留栏时间,毛猪由瘦肉型猪长成肥肉型猪。进入夏季以后,人们在饮食上会追求清淡,肥肉型猪会被市场所排斥。所以,进入夏季以后,肥肉型毛猪的收购价会低于标猪的收购价。最近五天,肥肉猪每千克下降了两三毛钱。”省内生猪收购商柴先生说。
济南市物价局相关负责人分析,猪肉价格回落的主要原因有两点。一是猪肉需求量降低。随着天气转热,猪肉进入消费淡季,加上近一年来猪肉价格长期处于高位,进一步抑制了居民的消费需求；二是生猪出栏量增加。近一年来猪肉价格长期处于高位,养殖户普遍压栏惜售,随着夏季到来,生猪增重变慢,玉米和豆粕饲料价格的回升,使压栏成本增加,养殖户于近期集中出栏。
