近期山东省烟台市生猪价格持续回落,据烟台市物价局对11个县市区监测,7月5日,全市生猪平均收购价格18.38元(每公斤,下同),较上个监测日(6月25日,下同)下降4.22%,较去年同期上涨5.57%,至此,烟台生猪价格已连降一个月,累计降幅12.52%。反映生猪养殖盈亏指标的猪粮比价降至10.27：1,已连续下降2个月,累计降幅15.40%,但仍处于生猪价格上涨的红色预警区域。
受生猪价格持续下降影响,烟台猪肉价格小幅下降。据对市区3个主要生猪屠宰企业监测,6月30日,白条猪平均出厂价格26.06元,较上周同期下降4.54%。据对11个县市区监测,7月5日,猪肉(后肘)平均零售价格31.92元,较上个监测日下降1.95%,同比上涨17.16%。
据了解,近期生猪价格持续下降主要有以下几方面原因：
一、市场需求减弱。随着气温升高,猪肉消费进入传统的消费淡季,同时,高价猪肉抑制猪肉消费,市场价格较低的鸡蛋成为替代品,导致猪肉市场需求进一步减弱,据对市区3个主要生猪屠宰企业监测,6月下半月生猪屠宰量较上半月下降4.81%。
二、市场供应增加。前期猪价走高,养殖户过度压栏,并普遍打算5-8月份抢猪价高点出栏;同时近期饲料价格上涨,压栏成本上升,导致生猪集中出栏,一定程度上增加了市场供应量。
三、仔猪价格下降。猪价持续下降,一定程度上影响了养殖户的补栏积极性,仔猪销量明显减少,价格也随之回落,监测显示,7月5日,仔猪(10公斤左右)平均零售价格42.00元,较上个监测日下降2.33%,较上月同期下降7.69%,同比上涨43.84%。仔猪价格下降,也在一定程度上助推猪价回落。
虽然近期生猪价格持续下降,但生猪市场总体供应紧张的局面并未明显缓解,据农业部公布的数据显示,5月份国内生猪、能繁母猪存栏量环比分别上涨0.4%、下降0.3%,同比则分别下降2.9%、3.6%,阶段性的供应增加难改总体供应偏紧的事实,预计,短期内烟台生猪价格仍将在较高价位运行。
烟台市物价局将密切关注生猪市场动态,及时发布价格信息,引导养殖户合理安排生产,适时出栏和补栏,维护生猪市场价格秩序。
