按照以往的惯例,当猪肉进入涨价行情时,人们改吃鸡肉,鸡肉价格也会因此被推高。但眼下,这一惯例失灵了,虽然目前猪肉价格已经一路从去年的7元/500克左右,涨到了13元-14元/斤左右,但近一年来,我市白条鸡的批发价格却始终在4元/500克的“保底价”上徘徊。
去年5月开始,我市猪肉价格“触底反弹”,从最低7元/斤左右,一路涨至最高14元/斤左右。根据往年经验,猪肉价格高位运行时,肉鸡的价格也会跟着涨,但去年我市白条鸡的价格却始终处于低位,其批发价在4元/斤左右,处于“保底”状态,仅仅在国庆节前后出现过4.5元/500克的短暂蹿高。一位肉鸡养殖户介绍,肉鸡行情最好的时候是在2013年,当时批发价能达到5元/500克。
市发改委成本调查监审分局的相关人士介绍,之所以往年鸡肉会随着猪肉一起上涨,是因为猪肉价格涨得太猛,市民改吃家禽,需求增大,价格也就上来了。但眼下肉鸡价格始终处于一个平稳的状态,主要缘于目前肉鸡的供应量要比往年大,市场呈现供大于求的情况。另外,去年全年整个肉鸡饲养链条未出现疫情,也导致市场供给量的加大,加之去年肉鸡的饲养成本出现了一定程度的下滑,多个因素共同作用,导致肉鸡价格没有跟着猪肉价格同步攀高。
记者走访发现,最近几天,我市白条鸡的市场批发价出现上涨,每500克的价格在4.8元左右。不过,业内人士表示,这样的价格恐不会持续太久,因为今年我市肉鸡养殖仍将持续供大于求的局面,再加上受进口鸡肉的冲击,鸡肉价格上涨空间有限。
