猪肉价格自3月底开始反弹以来,已连续三个月出现上涨,反弹幅度接近三成。监测数据显示,7月3日,济南市重点监测的10家集贸市场五花肉和精瘦肉的平均零售价格分别为12.05元/斤和13.15元/斤,较上周同期分别上涨6.67%、4.37%,较上月同期分别上涨13.21%、11.91%,较去年同期分别上涨19.17%、12.39%。近期猪肉价格上涨主要是受生猪价格上涨带动,养殖户逐渐减少存栏,造成适重出栏生猪供应有所减少。从养殖周期推算,目前正值这一季节性缺口期,进一步加剧了生猪供应偏紧的局面。
夏季是猪肉消费的传统淡季,整体需求偏弱,但是在生猪供应持续偏紧的情况下,预计短期内猪肉价格还将保持上涨态势。
